{"id":1611,"date":"2014-05-14T13:30:06","date_gmt":"2014-05-14T18:30:06","guid":{"rendered":"http:\/\/mochileros.org\/nelson\/?p=1611"},"modified":"2022-05-22T11:39:33","modified_gmt":"2022-05-22T10:39:33","slug":"gastronomia-viajes-receta-sopa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/gastronomia-viajes-receta-sopa\/","title":{"rendered":"Receta oriental para viajeros con hambre: Sopa del Drag\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/9hOXFEV3_dw?rel=0\" width=\"530\" height=\"298\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><br \/>\nUna de las cosas que m\u00e1s extra\u00f1a un viajero son los deliciosos sabores que se alejan de \u00e9l mientras viaja.<br \/>\nA veces puede ser nost\u00e1lgico sentirse provocado por aromas que estan completamente lejos y la memoria de ello solo hace desearlo m\u00e1s.<\/p>\n<p>Por ello algo valioso que he aprendido en mis viajes es a cocinar con los ingredientes de varias partes del mundo.<\/p>\n<p>Esta ma\u00f1ana me levante so\u00f1ando con una sopa que llevaba trozos de cerdo, camarones y un delicioso aroma a jengibre. Al levantarme la saqu\u00e9 de mi mente y la devor\u00e9 con el mayor de los placeres.<\/p>\n<p>Al final de este video no solo ver\u00e1s lo f\u00e1cil que resulta prepararla sino que podr\u00e1s saborearla por tu cuenta y tener un poco del placer de Asia estes donde estes.<\/p>\n<p>La receta me la invent\u00e9 por completo basandome en las influencias de comida china y tailandesa cuyos aromas y sabores me fascinan.<\/p>\n<p>Como tiene nombre la llamaremos: <strong>La Sopa del Drag\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<ul>\n<li>Carne de cerdo en trozos<\/li>\n<li>Camarones (o langostinos en su defecto)<\/li>\n<li>Cebolla china<\/li>\n<li>Tallarines chinos (Noodles)<\/li>\n<li>Jenjibre (Ki\u00f3n)<\/li>\n<li>Salsa de Soja (Sillao)<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<li>Opcional: Aj\u00ed picante, huevo, ajo y otras especias al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<p>1<br \/>\nEchar un poco de ajo a la carne junto con salsa de soya y pimienta. Dejar marinar un poco para que la carne absorba el sabor y luego al freirla se impregne por completo.<\/p>\n<p>2<br \/>\nFerir los camarones en un poco de aceite y cuando esten listos ponerlos a hervir en un litro de agua junto con la cebollita china picada y el pedazo de jenjibre entero y pelado (para que desprenda m\u00e1s aroma).<\/p>\n<p>3<br \/>\nFeir la carne en el residuo de aceite que dejaron los camarones. Este truco funciona para darle ese maravilloso toque oriental a la carne.<\/p>\n<p>4<br \/>\nCuando la carne esta lista vertir los trozos y\u00a0 dejarlos hervir m\u00e1s. Cinco minutos despu\u00e9s agregar los tallarines chinos.<\/p>\n<p>5<br \/>\nSi puedes agregarle huevos de codorniz puedes mejorar el resultado. Puede ser tambi\u00e9n un huevo de gallina. Si tienes un poco de chili o aj\u00ed para darle toque p\u00edcante te acercar\u00e1s un paso m\u00e1s al sabor asi\u00e1tico.<\/p>\n<p>Las medidas no fueron exactas y las fui calculando de acuerdo a la intensidad de sabor que quer\u00eda obtener. Si\u00e9ntete libre de cocinar con la misma libertad y cu\u00e9ntame en los comentarios del video como te fu\u00e9.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cocina la Sopa del Drag\u00f3n, una experiencia culinaria de sabor oriental para llevarte donde est\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1612,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[389,11,10,495],"tags":[935,936,938,937,941,939,942,943,940,944,1184],"class_list":["post-1611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida","category-viajes","category-que-estoy-haciendo","category-videos","tag-cocina-asiatica","tag-cocina-china","tag-cocina-oriental","tag-cocina-tailandesa","tag-cocinar","tag-gastronomia","tag-oriental","tag-receta","tag-recetas-de-cocina","tag-sabor-asiatico","tag-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1611"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1611\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}