{"id":2641,"date":"2016-09-25T17:55:36","date_gmt":"2016-09-25T22:55:36","guid":{"rendered":"http:\/\/mochileros.org\/nelson\/?p=2641"},"modified":"2023-12-11T14:22:09","modified_gmt":"2023-12-11T13:22:09","slug":"cocina-al-aire-libre-recetas-outdoor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/cocina-al-aire-libre-recetas-outdoor\/","title":{"rendered":"Cocina al aire libre para mochileros: Carbonara a la le\u00f1a &#8211; Recetas outdoor"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocina al aire libre, es sin duda uno de los grandes placeres que he encontrado en los viajes, especialmente desde que descubr\u00ed los fant\u00e1sticos superpoderes de cocinar a la le\u00f1a, en condiciones de nieve y con pocos recursos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La primera vez que prob\u00e9 una carbonara fue en un hotel de cinco estrellas. Uno de mis mejores amigos era due\u00f1o de dicho hotel, italiano de nacimiento y al mismo tiempo un devoto de las pastas. El mismo las cocinaba y me ense\u00f1\u00f3 a prepararlas con la m\u00e1s suprema calidad. Sus pastas eran como salidas de un cat\u00e1logo gourmet de la cocina italiana, con ingredientes que se derret\u00edan en una explosi\u00f3n de sabores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero esta carbonara que hago esta ligeramente distanciada de la original debido a la limitaci\u00f3n de herramientas y recursos con los que se cuenta al aire libre. A\u00fan as\u00ed es un plato que rescata a cualquiera de una buena hambruna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El delicioso sabor de una <strong>pasta carbonara<\/strong> bushcraft intensificada por la experiencia de comerla al aire libre solo puede ser descrito por un paladar. Por ello en esta oportunidad no solo quiero compartir contigo una experiencia sino tambi\u00e9n una receta:<span style=\"text-decoration: underline;\"> para que tengas la oportunidad de probarla y degustarla por tu cuenta.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quiz\u00e1 la parte complicada cuando empieces a dedicarte a la cocina al aire libre es manejar el equipaje dedicado a cocinar. Debes tener preparado un peque\u00f1o set de especias contigo y planificar con tiempo las herramientas b\u00e1sicas pues no todos los platos requieren los mismos utensilios. En este caso use una sart\u00e9n, una olla, una cuchara coladora, una peque\u00f1a cuchara de madera, cuchillo y una peque\u00f1a plataforma para picar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para esta receta simple necesitas lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200gr de Spaghetti (para dos personas)<\/li>\n\n\n\n<li>2 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>150 gr de tocino<\/li>\n\n\n\n<li>4 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>aceite de oliva, sal, pimienta y peperoncino u otro picante (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para simplificarlo al aire libre no bat\u00ed los huevos previamente ni tampoco use olivos y adem\u00e1s fre\u00ed todo junto en vez de agregar todo poco a poco. En condiciones \u00f3ptimas lo hago pero todo esto fue con la intenci\u00f3n de ajustarme a los pocos recipientes y utensilios. Te invito a ver el resultado en este video y a testear por tu cuenta qu\u00e9 tal sale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si te gusta el resultado por favor no te olvides de compartirlo. Adem\u00e1s te invito a suscribirte al canal si a\u00fan no lo has hecho:<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.youtube.com\/subscription_center?add_user=mochilerostv\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"84\" src=\"http:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/suscribete-youtube.png\" alt=\"suscribete al canal de Nelson Mochilero en Youtube\" class=\"wp-image-2170\" srcset=\"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/suscribete-youtube.png 400w, https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/suscribete-youtube-300x63.png 300w, https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/suscribete-youtube-250x53.png 250w, https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/suscribete-youtube-150x32.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gracias por llegar hasta aqu\u00ed. Espero tus comentarios en el canal y mis otras redes.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/outdoor-cooking-bushcraft-repices3.jpg\" alt=\"cocina al aire libre - outdoor cooking carbonara bushcraft cocina outdoor\" class=\"wp-image-2642\" srcset=\"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/outdoor-cooking-bushcraft-repices3.jpg 1280w, https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/outdoor-cooking-bushcraft-repices3-300x169.jpg 300w, https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/outdoor-cooking-bushcraft-repices3-768x432.jpg 768w, https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/outdoor-cooking-bushcraft-repices3-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/outdoor-cooking-bushcraft-repices3-250x141.jpg 250w, https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/outdoor-cooking-bushcraft-repices3-150x84.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprende a cocinar al aire libre. Receta para mochileros y viajeros en camping: Pasta Carbonara. Gu\u00eda paso a paso para llevarte este delicioso platillo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2642,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[444,389,11,514,515,495],"tags":[1128,1364,1357,1356,1213,1363,1361,1360,1359,1358,1362],"class_list":["post-2641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa-2","category-comida","category-viajes","category-ostrava","category-republica-checa-europa-2","category-videos","tag-bushcraft","tag-campfire-cooking","tag-cocina-al-aire-libre","tag-cocina-bushcraft","tag-comida","tag-comida-de-camping","tag-gourmet","tag-pasta-carbonara","tag-recetas-de-camping","tag-recetas-outdoor","tag-recetas-para-mochileros"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2641"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2641\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2642"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mochileros.org\/nelson\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}