¿Y si nos vamos a probar los deliciosos platillos de comida callejera por Estambul? ¿Cómo sería si nos fueramos por el mercado de pescado, tomaramos el típico té de Turquía y caminaramos entre los aromas de gyros, kebabs, y donners? ¿O si probaramos un pollo asado en el Gran Bazaar de Estambul?
Estuve en Turquía y me asombró la enorme cantidad de deliciosa comida callejera que hay. Todas las especias que conocemos de algún modo tienen orígenes en esta región de donde se exportaron al mundo de antiguos mercados que todavía existen en la ciudad. El Gran Bazaar es un lugar con demasiados años en su haber, desde que comerciaban esclavos hasta la fecha en que comercian souvenires.
Hay de todo por las calle y es muy raro caminar algunas cuadras sin encontrar nada que comer.
A la orden del día estan deliciosas variaciones milenarias de carne mezclada con especies y hierbas entre pan recién hecho. «Turkish delight» unas pequeñas masas bañadas en un arco iris de frutas secas, coco, aromas y canela. Bizcochos, pasteles, tés aromáticos en todas sus variaciones y fruta seca en grandes cantidades. Es una variedad casi innumerable.
Muchas de las cosas que comí desaparecieron antes de que pudiera pronunciar su nombre. En este video algunas imágenes de lo que pude poner en la cámara. Lo que no se ve, me lo comí: http://youtu.be/ychwqYjsqyU
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