Hoy vamos a deterrar el hambre del hostel con ¡Pizza Mochilera! Llévate esta receta al hostel, en tus viajes o compártela en casa con amigos. Video completo de la Pizza Mochilera en el canal de Youtube. No dejes de suscribirte.
Haz tus propias creaciones de Pizza con esta receta base.
Ingredientes de la Pizza Mochilera
Masa de Pizza:
- 500gr. harina
- Levadura seca o levadura fresca (según el fabricante)
- 300gr agua tibia
- Sal
- 5 gr aceite extra virgen de olivo
Primero activo la levadura en agua muy ligeramente tibia hasta que empiece a burbujear. Combinamos con la harina y echamos la sal AL FINAL para no matar la levadura.
Dejamos reposar hasta que se infle un poco y volvemos a remover.
Finalmente armamos la forma de pizza.
Esta masa de 500gr alcanza para 2 pizzas como la del video.
Pizza:
Precalentamos el horno. Yo uso 250 grados.
Metemos la pizza y reventamos las burbujas si aparecen.
Cuando este a medio cocinar (no lista del todo) la sacamos y armamos la pizza.
Salsa de tomate:
- Tomates
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Umami
- Orégano
- Aceite de oliva extra virgen
Todo a la sartén al gusto y al estar listo echamos sobre la pizza.
Añadidos del video a la pizza:
- Jamón Schwarzwald
- Mozarella
- Aceitunas
Ingredientes Opcionales para la Pizza:
La pizza del video es muy básica y la hice así para simplificar pero complementa excelentemente bien con esto:
- Cebolla
- probar otros quesos,
- pimientos
- hongos
Al sacar la pizza del horno:
- Orégano
- Aceite de olivo (al ajo, picante)
- Rúcula
- Basílico
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